Unser aktuellstes Projekt ist die Renovierung der Küche des Klosters Sebeta. Zur Renovierung zählte die Erneuerung der Feuerstellen sowie der Leitungen, wie auch die Instandsetzung des Gebäudes, in dem die Küche untergebracht ist. Diese Modernisierungen haben dazu beigetragen, dass die Zubereitung des Essens nun einfacher, sicherer und auch effizienter erfolgen kann. Der Gedanke der Nachhaltigkeit hat auch in dieser Hinsicht einen wichtigen Stellenwert. Zubereitetes Essen, das nicht im Heim gebraucht wird, wird nicht weggeworfen, sondern an Bedürftige außerhalb des Klosters verteilt.
Das traditionelle Essen in Äthiopien heißt Injera. Dabei handelt es sich um eine Art Fladenbrot, welches mit verschiedenen Saucen gegessen wird. Es gibt verschiedenste Saucen, von Linsen- oder Erbsensauce über Rinder-, oder Hähnchensauce. Diese können nach Belieben miteinander kombiniert werden. Sowohl das Fladenbrot als auch die Saucen werden in der klostereigenen Küche hergestellt.
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